Page 11 - Mercatur Premium - Revista Chile

Vinhos e

gastronomia

No Chile, a culinária harmoniza com os

vinhos ou os vinhos harmonizam com a

gastronomia cinco estrelas?

Com uma tradição vitivinícola que

remonta ao século XVI, o país tem uma

grande variedade de uvas cultivadas em
diferentes regiões, que produzem vinhos

com características únicas. Os vinhos

Carménère são as estrelas, mas os Cabernet

Sauvignon, Malbec, Syrah, Pinot Noir,

Chardonnay e Sauvignon Blanc também

tem seu lugar de destaque nessa constelação

de astros.

E a culinária, por sua vez, conhecida

por seus frutos do mar frescos e pratos

tradicionais, como as empanadas e os
pastéis de choclo, agrada aos paladares mais

exigentes em jantares exclusivos, tanto em

restaurantes estrelados pelo guia Michelin,

como em degustações privadas em algumas

das melhores vinícolas do país.

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